(ваши )
Необычная молочная гречневая каша с бананом и кокосовой стружкой готовится очень просто и быстро. Сочетание кокосовой стружки и спелых бананов вносит приятное разнообразие, придаёт привычной гречневой каше пикантный вкус с тропическими нотками и делает её очень нежной и ароматной. Взгляните на гречку по-новому!
Продукты (на 4 порции)
Крупа гречневая — 200 г
Молоко — 250 г
Бананы — 4 шт. (700 г)
Кокосовая стружка сушёная — 30-50 г
Сахар — 50 г
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 30 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте ингредиенты по списку.
Вскипятите 200 мл воды. Залейте кипятком кокосовую стружку и оставьте настаиваться 20 минут, пока вы готовите гречневую кашу.
Промойте гречневую крупу 1-2 раза, пока вода не станет прозрачной, а затем тщательно слейте воду.
Поместите гречку в кастрюлю, залейте 500 мл холодной воды и на сильном огне доведите до кипения.
Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимального (так, чтобы вода постоянно слабо кипела), прикройте кастрюлю крышкой и варите гречневую кашу 15-17 минут, пока вся вода не впитается.
Затем влейте в кастрюлю молоко. Добавьте соль, сахар и хорошо всё перемешайте. Если бананы зрелые и сладкие, на этом этапе можно добавить половину сахара, а оставшимся при необходимости подсластить уже готовую кашу.
Снова увеличьте нагрев и доведите гречку до кипения. Затем убавьте огонь и варите ещё 5-7 минут, пока гречневая каша не будет полностью готова.
Откиньте кокосовую стружку на сито. Отделите 2-3 щепотки стружки и сохраните для украшения. Нарежьте 3 банана небольшими кубиками. Оставшийся банан не очищайте от кожуры и также сохраните для украшения блюда.
Выключите огонь, добавьте нарезанные бананы и основную массу кокосовой стружки в кастрюлю с гречкой.
Ещё раз всё хорошо перемешайте. Попробуйте кашу и при необходимости добавьте по вкусу ещё сахара или щепотку соли, чтобы оттенить сладость блюда.
Разложите готовую гречневую кашу на молоке по тарелкам и добавьте в каждую немного сливочного масла. Очистите и нарежьте оставшийся банан тонкими ломтиками. Украсьте каждую порцию каши несколькими ломтиками банана и посыпьте кокосовой стружкой.
Необычная гречка на молоке с бананом и кокосовой стружкой готова. Зовите всех к столу! Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
